Ischia

Ischia

E’ la maggiore delle isole del golfo di Napoli ed è chiamata l’isola verde per la grande abbondanza di piante e per il colore del suo tufo. L’isola è di origine vulcanica e la sua massima altezza è il monte Epomeo, vulcano spento, ma con l’attività del termalismo. Ischia vanta, infatti, un patrimonio naturale, nascosto nel sottosuolo che per densità è il più importante d’Europa: 103 sorgenti, 69 gruppi fumarolici e 29 gruppi termali.Lo sfruttamento delle acque termo -minerali si perde nei tempi ed ha contribuito ad espandere nel mondo la fama dell’isola, colpendo da sempre l’attenzione dei viaggiatori, affascinati dalla possibilità di curarsi in modo naturale, a contatto di paesaggi incontaminati.Sei i comuni in cui è suddivisa: Ischia, Casamicciola, Lacco Ameno, Forio, Serrara Fontana e Barano, tutti incantevoli e ricchi di storia e bellezze naturali e ognuno con caratteristiche proprie. La costa si sviluppa in 37 Km. di baie, grotte e lidi colorati da ciottoli levigati, luoghi ideali per il relax e il divertimento. Veri e propri tesori dell’isola sono i sapori genuini legati alla terra e allo stesso tempo al mare, accompagnati da una tradizione millenaria legata ai vini doc, prodotti da vitigni quali Biancolella, Forastera e Per’e Palummo.La ricetta tipica è il coniglio allevato da secoli in fosse scavate nei fondi rurali. Sull’isola si allevano anche capre, pecore e maiali che regalano gustosi insaccati.La cultura rustica è consolidata dalle coltivazioni di tutte le specie di ortaggi: melanzane, zucchine, patate, carciofi, rucola, peperoni e pomodori, abitualmente raccolti a grappoli ed intrecciati uno sull’altro per formare i caratteristici piennuli, conservati in luoghi asciutti e areati.Lungo la costa, il lavoro dei pescatori fornisce ogni giorno saraghi, lampuche, orate, totani, calamari, gamberi e aragoste che con pesci meno pregiati arricchiscono il menù dei ristoranti.